普洱三尖角粑粑

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三尖角粑粑是思茅區域景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶燴炙生齒的食物,是平易近間待客的佳品,其特色是狀如菱角,薄如蟬翼,口感柔以及,糯而不膩。做法是,選優質糯米以及飯米以三比一的比例夾雜磨成吊漿,取少許吊漿做成熟漿疙瘩后搓調入吊漿內始成可塑性筋面。若吃咸味的,就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡,然后用筋面包裹,并用三指擠捏成三角狀,形如菱角,再用芭蕉葉做墊,放在甑子內蒸熟后即可食用。博奕遊戲推薦:

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